Sottolaia Chianti Classico DOCG

Виноград, из которого изготовлен продукт

100% санджовезе

Система разведения

вегетативный способ

Урожайность

50 g.li

Количество бутылок, произведённых в год

около 3500

Выдержка

5 лет, 3 из которых в бочках 10 галлонов, один год выдержки в стекле

Цвет

интенсивный рубиново-красный с фиолетовыми отблесками

Букет

интенсивный с оттенками фиалки и ванили

Вкус

идеальный баланс между структурой и мягкостью, высокой стойкостью и пикантным послевкусием

Кулинарное сопровождение

салями Cinta Senese, паппарделле с кабаном и пичи с рагу

Артикул: sottolaia Категория: Вина

Описание

Chianti Classico Sottolaia Azienda Agricola La Lama производится только после тщательного отбора лучших гроздей винограда Санджовезе. Эта лоза, используеемая в чистом виде, придает этому вину широкий букет с фруктовым вкусом, сухим и гармоничным, типичным для древней сиенской земли, между реками Арбиа и Малена и горами Кьянти. За выбором винограда, сбором урожая и винификацией лично следит семья Кампани, которая тщательно заботится о вызревании продукта, оставленного на три года в небольших бочках по 6 и 10 гл. до его розлива по бутылкам. Рекомендуется с красным мясом и сырами среднего возраста.