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Caliptra IGT Rosso Toscana

UVE CON CUI E’ PRODOTTO

Cabernet Franc e Merlot

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato

RESA

In uva per ettaro 50 q.li.

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE PER ANNO

Circa 1300

INVECCHIAMENTO

5 anni, di cui 3 in tonneaux di media tostatura e un anno di affinamento in vetro

COLORE

Rosso intenso con riflessi violacei

PROFUMO

Profumo intenso con sentori di note floreali, speziate e tostate

GUSTO

Vino di grande struttura, avvolgente, equilibrato e persistente

ABBINAMENTI

Stufato di cinghiale, scottiglia, buglione, brasato al vino rosso. Ottimo anche con zuppe di pesce

COD: caliptraigt Categoria:

Descrizione

La Caliptra IGT è la capsula a cinque lobi che contiene il fiore della vite e rappresenta l’anima dell’uva. Fin dal primo momento questo prodotto è stato curato con amore e dedizione. Caliptra è frutto di un’attenta selezione di uve Cabernet con una modesta aggiunta di uve Merlot e Sangiovese, scelte e raccolte manualmente nella piccola azienda La Lama immersa nel cuore del Chianti Classico senese. Invecchiato tre anni in tonneaux di rovere, questo vino libera i profumi dell’antica terra di origine. è ideale per essere degustato con i migliori prodotti tipici toscani: dai salumi ai formaggi, ai primi piatti corposi ed agli arrosti.

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