UVE CON CUI E’ PRODOTTO
100% Sangiovese
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
RESA
In uva per ettaro 50 q.li
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE PER ANNO
Circa 2000
INVECCHIAMENTO
6 anni di cui 3 in botti da 10 hl, uno in tonneaux di media tostatura e un anno di affinamento in vetro
COLORE
Rosso rubino intenso con riflesso granato
PROFUMO
Ampio, evoluto, balsamico con ricordi tostati
GUSTO
Strutturato e persistente. Questo vino è caldo, avvolgente, ma allo stesso tempo fresco e capace di affrontare con eleganza e finezza gli anni a venire
ABBINAMENTI
Peposo, arrosti alla cacciatora, bistecca alla fiorentina
